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Majorque n'est pas seulement synonyme de plages et de beauté, c'est aussi un haut lieu de la gastronomie mondiale. Des saveurs traditionnelles aux innovations culinaires audacieuses, ces restaurants étoilés au guide Michelin offrent des expériences inoubliables aux visiteurs comme aux habitants.
By Mallorca Select
11 June 2025
Reading Time: 5 minutes
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Majorque est la plus grande île des Baléares, connue pour ses plages magnifiques, son climat agréable et ses paysages splendides. Cependant, Majorque possède également une culture riche, étroitement liée à sa cuisine. Que vous soyez en vacances de luxe ou que vous ayez déménagé sur l'île, vous pourrez impressionner vos invités en réservant une table dans l'un de ces restaurants étoilés Michelin à Majorque.
Voro tire son nom du mot latin signifiant « dévorer » et propose à ses clients un menu dégustation de onze ou quinze plats. Ces menus vous permettent de déguster une variété de plats succulents créés par le célèbre chef Alvaro Salazar dans le magnifique Cap Vermell Grand Hotel.
Salazar a toute liberté pour innover, mais ses plats restent fidèles à leurs racines méditerranéennes et sont accompagnés d'une carte des vins très complète, avec un sommelier expérimenté pour vous guider dans vos choix.
Adrian Quetglas a passé dix ans à servir sa cuisine espagnole de grande qualité aux gourmets russes, après avoir acquis de l'expérience à Londres et à Paris. À son retour, il a ouvert son restaurant Palma. Malgré son étoile Michelin, le menu d'Adrian Quetglas est accessible à tous ceux qui apprécient la bonne cuisine à un prix raisonnable, en particulier si vous vous y rendez à l'heure du déjeuner. Le soir, un délicieux menu dégustation accompagné de vins assortis vous promet une expérience culinaire mémorable.
À cinq minutes à pied de la cathédrale, vous trouverez l'hôtel El Llorenç Parc de la Mar et le restaurant DINS. Santi Taura sert des plats magiques qui allient les recettes traditionnelles de Majorque à sa touche moderne unique. La carte rend hommage à l'histoire de l'île avec des saveurs fraîches et des ingrédients locaux. Un menu dégustation vous permet de goûter une sélection de ces délicieuses spécialités, mais il est nécessaire de réserver à l'avance.
Marc Fosh a été le premier chef britannique à obtenir une étoile Michelin en Espagne, au Reads Hotel, mais il a depuis déménagé dans son propre restaurant, Simply Fosh, rebaptisé Marc Fosh. Ce superbe restaurant propose des plats méditerranéens sains, à base d'ingrédients locaux et de saison, dans un cadre élégant et moderne.
À l'intérieur d'un manoir majorquin, aujourd'hui transformé en magnifique hôtel Zoëtry Mallorca, vous trouverez Andreu Genestra. C'est là que le chef Genestra, originaire d'Inca, met en valeur son talent culinaire avec un menu contemporain. Trois menus complets sont proposés, dont un végétarien, mais vous pouvez également choisir des plats à la carte.
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Macarena de Castro a été la première femme chef à Majorque à obtenir une étoile Michelin au restaurant Jardin, une distinction qu'elle reçoit chaque année depuis 2012. Au Maca de Castro, elle revisite les recettes locales avec une touche créative inspirée de sa formation en beaux-arts, et propose une sélection de plats élaborés à partir d'ingrédients de saison provenant de petits producteurs majorquins.
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Jose Miguel Navarro est le chef de cuisine depuis 2017 et la carte de l'Es Fum reflète son attachement à la fraîcheur et à la qualité des ingrédients. Le chef a travaillé dans plusieurs restaurants étoilés Michelin et, à l'Es Fun, la cuisine est de premier ordre et d'une créativité exceptionnelle. Vous pourrez déguster une série de plats parfaitement présentés qui illustrent le souci du détail du chef dans un menu dégustation.
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Niché le long de la côte entre Deià et Port de Sóller, le Béns d'Avall offre une vue imprenable sur la mer depuis sa terrasse et propose de délicieux menus dégustation inspirés de l'histoire gastronomique de Majorque. Cet établissement familial vous réserve un accueil chaleureux et des plats créatifs qui impressionneront tous vos convives.
Originaire de Majorque, Javier Hoebeck a voyagé et travaillé en Amérique latine, au Japon et dans le bassin méditerranéen avant de s'installer au Fusion 19. Le menu de 13 plats, servi en cinq étapes, met en valeur les voyages de Hoebeck et ses influences culinaires à travers des saveurs fraîches et des plats préparés avec soin qui vous mettront l'eau à la bouche.
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